2인분 기준

주재료

참다랑어(참치캔) 70g, 김치(신김치) 500g

부재료

양파 40g, 두부 100g, 마늘 10g, 대파 20g, 청양고추 10g, 멸치국물 700ml, 김치국물 56ml, 들기름 14ml, 고춧가루 7g, 설탕 7g, 후춧가루(후춧가루 약간)

재료설명

양념 (들기름14ml, 고춧가루7g, 설탕7g, 후춧가루)

조리시간

30분

칼로리

276kcal (1인분)

난이도

재료손질 보통, 불조절 어려움, 조리단계 적음, 주재료개수 적음, 재료구입 쉬움

참치김치찌개

1. 
   01

   김치는 송송 썰어 들기름을 두른 냄비에 숨이 죽도록 달달 볶아준다.

2. 
   02

   볶은 김치에 멸치국물을 붓고 끓여준다.

3. 
   03

   참치의 기름을 따라내고 끓고 있는 냄비 위에 올려준다.(통조림 제품을 사용할 때는 반드시 기름을 빼서 조리한다.)

4. 
   04

   양파는 채썰고, 두부도 적당하게 썰어준 다음 올려준다.

5. 
   05

   다진 마늘, 송송 썬 대파, 어슷 썰은 청양고추, 고춧가루를 넣고, 마지막으로 설탕을 넣어서 신맛을 조절해준다.

6. 
   06

   완성

• 김치의 신맛이 강할 때는 설탕을 약간 넣으면 신맛이 줄어들면서 찌개의 맛이 더 좋아진다.