재료

단호박 1개,떡볶이 떡 150g, 양파·파프리카 1/2개씩, 오징어 ½마리, 새우 3마리, 모차렐라치즈

떡볶이 양념 - 고추장·설탕 2큰술씩, 청주·물엿 1큰술씩, 간장 ½큰술, 물 1컵

 만드는 법

1. 단호박은 부드러운 솔로 표면에 묻은 흙을 털어낸 다음, 흐르는 물에 씻어 물기를 없앤다. 찜통에 담아 10분간 찐 다음, 열기가 식으면 꼭지를 도려내고 씨를 파낸다.

2. 떡볶이 떡은 찬물에 10분간 담가둔다. 양파와 파프리카는 먹기 좋게 한입 크기로 썰고, 오징어는 5cm 길이로 썬다. 새우는 흐르는 물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 없앤다.

3. 예열한 팬에 분량의 떡볶이 양념 재료를 붓고 끓이다가 미리 불려놓은 떡볶이 떡을 넣고 한 번 더 끓인다.

4. 떡볶이 떡에 양념이 배어들면 미리 썰어놓은 양파와 파프리카, 오징어, 새우를 넣고 볶듯이 양념을 졸인다.

5. 떡볶이가 완성되면 ①의 찐 단호박 속에 넣고 모차렐라 치즈를 얹은 다음, 180℃로 예열한 오븐에 넣고 15분간 노릇하게 익힌다.