단, 물기는 확실하게 제거해야 나중에 부패하지 않는다. 천이나 한지 등으로 입구를 봉해 따뜻한 곳에 두면 발효되면서 물이 생기는데 4~5월까지 기다렸다가 체에 밭쳐 액체만 걸러낸다. “찌꺼기를 건져내고 감물만 받아내는 것을 ‘물을 짠다'고 표현해요. 좋은 감식초를 얻으려면 물 짜는 시기를 잘 택해야 하지요. 너무 일찍 물을 짜면 식초가 되지 않고 너무 늦으면 쓴맛이 납니다.

손과 발의 동상도 결국 몸 전체의 체온관리를 잘 못할 때,

신체가 머리와 중요장기만을 우선적으로 보호하는 시스템이 작동되고

혈액공급이 충분하지 못해 벌어지는

조직의 괴사와 한기노출이 겹쳐서 발생한다.





●체온을 떨어뜨리는 산의 복병들

위로 올라 갈수록 태양에 의해 덥혀진 지표에서 멀어지기에 기온이 떨어지는데,

이것을 기온감률이라고 하며 100m 올라갈 때마다 0.5℃~1.0℃(평균 0.

담양군 죽로차 작목회 019-370-6015 가볼 만한 식물원. 출처 : [파병반대]삶의 진정한 의미를 찾아서 가볼 만한 식물원 여행도 웰빙시대. 자연을 호흡할 수 있는 여행지가 뜨고 있다. 대표적인 곳이 식물원과 수목원, 허브농원. 크게 발품을 팔지 않아도 싱그러운 초록과 향긋한 꽃을 마음껏 즐길 수 있어 갈수록 도시인들의 발걸음이 늘고 있다.

7℃)씩 떨어진다.

높은 산에 올라가면 시원한 이유이다.

또한 초속 1m의 바람이 불면

1.6℃도씩 사람이 느끼는 체감온도를 떨어뜨린다.

칠 리새우, 샥스핀 등 일반 중식에서부터 새우 살이나연어를 얹은 바게트 샐러드까지 퓨전 중국 요리 또 한 일품. 크리스마스에는 특별한 메뉴를 선보일 예정이며, 피낭에서 찍은 예쁜 사진을 홈페이지에 올리면 코스 식사권 2매를 공짜로 얻을 수 있다. 신사동에 위치한 인 뉴욕은 테이블이 하나만 놓여 있는 작은 공간이라 남자친구와 특별한 데이트를 즐기 기에 손색이 없다. 나비가 달려 있는 자줏빛 커튼, 은은한 향초, 바닥에 깔린 장미가 로맨틱한 분위기를 더해주고, 오픈 키친에서 들려오는 지글거리며 스테이크 익는 소리는 요리를 기다리는 동안 지루한 시간 을 잊게 한다. 메뉴는 따로 정해져 있지 않고 메인 메뉴에 따라 5만원, 7만원, 8만원짜리 중 하나를 고르 면 된다.

산 밑에서의 기온이 0℃일때,

1,700m의 산 정상에 초속 5m의 바람이 불고 있다면,

체감온도는 0℃ - (17*0.7) - (1.6*5) = -20℃이다.

초속 5m의 바람은

산에서 흔히 만나는 바람으로 선풍기의 약한 바람 정도.

누구나 한 번쯤 꿈꿔보았을 만한 로맨틱한 광경이 바로 그곳에 있었기 때문. ‘누구나 비밀은 있다’에서 가장 멋진 장면 중 하나로 꼽히는 이 욕조신은 안면도 왼쪽의 한적한 섬 황도에 있는 펜션 ‘휴먼발리’에서 촬영됐다. 각종 CF와 드라마 배경으로 선택된 빼어난 경치 안면도는 12개의 해수욕장을 가지고 있는, 우리나라에서 6번째로 큰 섬이다. 섬이지만 육지와 연결돼 있어 주말이면 나들이 오는 사람들로 인산인해를 이룬다. 이곳의 빼어난 자연 경관이 수많은 영화와 CF를 통해 널리 알려진 덕분.

●등산은 에너지를 생산/보존/절약하는 기술이다.

산이나 야외에서 체온을 36.5℃로 유지하는 것은 생명유지의 기본이다.

체온은 신체내부의 열 또는 에너지이며 등산에 관련된 모든 의류, 장비

그리고 기술은 이 에너지를 잘 관리하는 기술인 셈이다.

연인들의 베스트 추천 장소다. 이 근처에 카페와 음식점이 많으므로 꽃 구경하며 식사하기 안성맞춤. 사파리 포시즌스 가든에서 걸어 내려와 사파리월드로 갈 것. 재밌다고 소문난 사파리이지만 반드시 왼쪽자리를 선점해야 한다. 길게 목 빼고 사람들 머리 사이로 보기 싫다면 말이다.

즉 에너지 생산기술은

등산식량,

보존기술은 등산의류,

절약기술은 보행기술을 비롯한 여러 가지 등산기술이다.

등산 중에는 에너지를 잘 관리하여,

어떤 상황에서도 항상 체온을 유지할 수 있는 예비체력을 지니고 있어야 한다.

등산은 99%의 행운이 아니라 1%의 불운에 대비해야 한다.





●움직일 때 벗고, 멈추면 입어라.

황토 화로에 참숯을 넣은 뒤 그 위에 얹은 그릴에 두툼하게 토막낸 양념 닭갈비를 구워먹는다. 지글지글 소리를 내며 익는 닭갈비가 주위 연못 풍경과 어우러져 한층 정감 있는 분위기를 연출한다. 2인분 기준 1만 6000원. 이밖에 편의점도 있고 불에 구운 가래떡, 핫바 오뎅 등 다양한 먹을거리가 있다. 값도 그리 비싸지않다.

등산중에는 외부의 기후와 내부의 체온이 상황에 따라 각각 변하지만,

체온은 항상 36.5℃를 유지하도록 옷을 수시로 입고 벗는데,

이것이 레이어링 시스템(속옷/보온옷/겉옷)이라 한다.

속옷은 땀흡수와 빠른 건조기능,

보온옷은 보온과 통풍성

그리고 겉옷은 외부의 악조건을 막아주는 기능(방풍/방수 등)을 한다.

많은 사람들은 올라갈 때 윈드자켓같은 겉옷을 입고 올라가며 땀을 많이 흘리다가

휴식할 때 비로소 벗는다.

▲ 5월의 발왕산 모습 생각보다 놀란 사실이 하나 숨어 있다.5월이 다가왔는데 아직 벚꽃조차 피어 있지 않는 사실이다. 강원도는 추운 곳이라는 말만 무성했지 이렇게 눈으로 확인할 줄이야. 발왕산 정상으로 향하는 길은 아직도 2월의 모습을 가지고 있었다.▲ 정상에 도착하려 한다.

반대로 해야 한다.

노련한 등산가일수록 3가지 레이어의 옷을 여러 겹 준비하여 자주 옷을 입고 벗는다.





●식량은 호주머니에 두고 허기지기 전에 먹는다.

배낭속의 식량은 집에 있는 금송아지와도 같다.

폐장 시기는 날씨에 따라 2월 초에서 중순 사이. 이용문의는 (02)2171-2210 # 빌딩숲 속의 계곡, 청계천시청광장에서 광화문 지하철역 쪽으로 조금만 걸어가보자. 프레스센터를 지나 서울 파이낸스센터가 끝나는 부분에서 청계천 광장을 만난다. 이곳에서 아래로 내려가면 분수가 나오는데 이 곳이 청계천이 시작된다. 요즘같이 추운 날씨에 먼저 드는 의문.

대부분의 조난자들의 배낭 안에는 식량과 보온의류가 충분히 있었다는 통계가 있다.

조난의 주범인 탈진과 저체온증을 예방하기 위해서는,

시장기를 느끼기 전에 수기로 식량을 섭취해야 한다.

많이 지친 상태에서는 입맛과 소화능력이 떨어진다.

일행과 같이 올라갈 때 식량이 배낭안에 있다면

쉽게 꺼내 먹을 수 없고,

당신만의 컨디션조절에 실패한다.

약한 불에서 오래 볶으면 축 늘어져서 맛이 없을 뿐만 아니라 영양 손실도 매우 크다. 불을 미리 켜두어 프라이팬이 달궈진 다음에 기름을 넣는 것도 한 방법이다. 둘째, 채소를 같은 크기로 맞추어 자른다. 채소를 자를 때 같은 크기로 맞추어 잘라야 일정하게 열을 받아 고루 볶아진다. 셋째, 같은 채소라도 질긴 부분과 단단한 부분의 순서를 달리해서 볶는다.

동료들의 눈총을 받지 않으려면,

소리가 안나는 행동식을 호주머니에 넣어두는 것이 좋을 것이다.





●비프져키는 비상식으로 적합하지 않다.

에너지원이 소화 흡수되어 사용되는 순서는 탄수화물-지방-단백질 순이다.

운동초기에는 탄수화물로부터 얻어진 포도당이 주로 사용되다가,
몸이 어느 정도 덥혀지면

지방을 조금씩 분해해서 사용하다가
운동이 3시간 이상 지속되면 주 에너지원은 지방이 된다.

▶ 양념을 충분히 해서 구웠는데도 뭔가 부족한 맛이 난다면, 굴소스를 1작은술 정도 넣어보자. 깊은 감칠맛이 더해진다. ▶ 매콤한 맛을 원할 때는 고추장과 고춧가루를 더한다. 붉은색이라 식욕을 돋우는데 숯불구이로 조리하면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 팬에 구울 때도 국물 없이 바특하게 볶아야 제 맛! 전주 콩나물국밥 '수란'의 정체는?.

단백질은 평상시에는 별로 사용되지 않는다.

비프져키는 단백질과 지방이 주성분이고 소화도 잘 안 된다.
탈진한 조난자에게 비프져키를 주면 독을 주는 것과도 같다.

비상식은 가장 빨리 포도당으로 변하는,

당질의 탄수화물 식품이 좋다.

‘감자를 곁들인 대구구이’는 가장 널리 알려져 있는 대구요리로 그 담백한 맛이 한국인의 입맛에도 잘 맞는다.소금에 절인 커다란 대구를 물에 담가 소금기를 뺀 후 요리하는데, 조리방법만도 1천여 가지가 넘는다. 굽거나 삶아서 식초와 올리브유를 첨가하거나 달걀, 크림 등 여러 가지 재료와 함께 먹기도 한다. 바깔랴우 아 브라스(Bacalhau a Bras : 볶은 대구와 양파를 감자튀김과 함께 내놓는 것)나 바깔랴우 누 포르누(Bacalhau no forno : 여러 야채와 함께 오븐에 구운 말린 대구요리), 바깔랴우 아 그렐랴두(Bacalhau a Grelhado : 석쇠에 구운 대구요리), 바깔랴우 꽁 나따스(Bacalhau com natas : 우유를 첨가하여 오븐에 구워낸 것) 등이 대표적이다. 요리법만도 1천여 가지여기서 소개하는 ‘바깔랴우 아싸도 꽁 바따따 아 무호(Bacalhau Assado com Batatas a Murro)’는 감자를 곁들인 대구 구이로, 사람들의 입맛에 잘 맞기 때문에 포르투갈에서 가장 널리 알려져 있는 대구요리다.

사탕, 초코렛, 말린 과일 등





●땀을 많이 흘리면 손해

모든 액체는 기체로 증발할 때 주변의 열을 빼앗아 가는데,
이것을 증발열이라고 하며,

냉장고의 원리,
태풍의 에너지원이 된다.
땀이 마를 때 빼앗기는 증발열은 피부가 건조할 때 보다 200배나 많다.

등산중 불필요한 땀을 많이 흘리면,

에너지낭비를 초래하여 저체온증에 더 빨리 노출될 수 있다.

땀을 가급적 적게 흘리는 방법은 간단하다.

-냄새제거+향기+맛! 만약 닭이 매우 신선하거나 어린이가 먹어야할 경우 술에 안담가도 상관 없습니다. 초벌양념을 만듭니다. 위와같이 재료를 다 섞어서 믹서에 넣고 갈아버립니다. (전 뭐든 갈아버립니다) 기본 양념은 달착지근하게 하는것이 좋습니다.그림이 좀 틀린데.

천천히 걷거나 시원하게 옷을 입는다

등산은 단순히 운동을 위해 땀을 뻘뻘 흘리며 오르는 뒷산과 다르다.





●어떻게 하면 힘들지 않게 오를 수 있을까?

어떻게 하면 힘을 절약할까?로 생각을 바꿔라.
옷과 등산화를 가볍게 하고,

불필요한 짐을 줄이고
배낭이 덜렁거리지 않게 한다.
걷는다는 것,
오른다는 것은

결국 왼발, 오른발로 무게중심을 이동해 가는 것이다.

수삼냉채■ 재료 수삼 50g, 대추 씨뺀 것 25g, 밤(껍질벗긴 것) 50g 소스 : 꿀 30g, 레몬즙 1큰술, 소금 1작은술 ■ 만들기 (1) 수삼은 곱게 채썬다 (2) 대추는 젖은 면보자기로 깨끗이 닦아 돌려 깍아 씨를 발라낸 다음 도마에 엎어 놓고 밀대로 밀어서 가늘게 채썬다 (3) 밤은 속껍질까지 벗겨 채썬다 (4) 볼에 꿀, 레몬즙, 소금을 넣고 꿀이 녹을때까지 젖는다 (5) 모든 재료는 차갑게 준비해두었다가 먹기 직전에 살짝 버무리듯이 무쳐서 1인분에 한숟가락 정도씩 담아낸다.참깨 소스를 곁들인 굴 후라이■ 재료(4인분) 굴 400g, 파슬리 굵게 다진 것 3큰술, 푼 계란 적당, 생 빵가루 1컵, 양배추 채친 것 적당, 레몬 적당 참깨 소스 적당 ■ 만들기 (1) 굴은 소금물에 씻어 체 에 받쳐 물기를 뺀 다음 종이 타올 위에 얹어 물기를 뺀다. (2) 다진 파슬리는 물에 헹구어 물기를 꼭 짜고 반 정도 되는 생 빵가루 와 섞어둔다. (3) 굴은 밀가루, 푼 계란 순으로 묻혀 반은 생 빵가루를 나머지 반은 2의 파슬리를 섞은 빵 가루에 묻힌다. (4) 튀김 기름을 170도c로 하여 3을 넣고 바싹 하게 튀긴다.

발끝-무릎-명치를 수직으로 일치시킨 다음에 일어서야 힘을 적게 사용할 수 있다.

매걸음마다 뒷다리를 수직으로 곧게 펴고,

앞발을 위로 편하게 올려서 0.5초~1초정도 잠깐 휴식을 취하며,

연속동작으로 지친 다리근육에 피로물질이 빠져나오고,

산소와 영양분이 공급되는 시간을 주는 기술이 레스트스텝이다.





●등산을 하며 상체운동도 한다.

꽁치와 병어는 물비늘이기 때문에 손이나 칼등으로만 밀어내도 손쉽게 비늘이 제거된다.2 아가미 쪽에 나무젓가락을 넣어 위아래로 젓가락을 움직여가며 내장을 빼낸다. 내장이 아가미 가까이에 있기 때문에 깊이 넣지 않아도 된다.3 소금물에 헹군 후 물기를 제거하고 레몬즙이나 생강즙, 굵은 소금으로 밑간하여 채반에 널어 1시간 정도 말린다. 꾸덕꾸덕해질 때까지 말리면 모양이 살아 있고 살이 단단해져서 부서지지 않는다.

하체운동으로 등반만큼 좋은 운동이 없다.
그러나 상대적으로 상체운동은 부족하다.

놀고 있는 손에 알파인스틱을 사용하면,
올라가는 힘든 노동을 팔에도 분담시킬 수 있다.

평지에서는 알파인스틱을 양손에 쥐고

뒤로 밀어주는 동작으로 전진하는 힘을 보탤 수 있다.

⑤ 뚝배기에서 양념한 고기와 야채를 볶다가 물, 불린 당면을 넣고 끓인 후 소금과 후춧가루로 간한다.(끝) ■ 요리 및 스타일링·김덕환 유지현(foodandstyle) 출처: 여성동아 11월호 표고버섯 두부전.▣ 재료두부1모, 표고버섯 3~4개, 청홍고추 각 1개, 달걀 1개, 소금약간올리브오일(또는 식용유)드레싱(깨소금 한스푼, 참기름2작은술, 소금약간, 물2스푼, 물엿조금)▣ 만들기 두부를 꼭 짜서 으깨어 놓는다. 표고버섯도 깨끗이 씻어 채를 썰어 둔다. 청홍고추도 씨를 빼고 채썬다.

올라갈 때는 알파인 스틱을 위로 올려 짚고,

팔을 내리 누르는 힘을 주면서 체중을 분산시키며 일어서면,
다리근육의 부담을 30% 정도 줄일 수 있다.

내려 올 때는 균형잡기도 좋고,

무릎보호도 된다.
한 개만 사용하면 3바퀴로 가는 자동차와 같은 꼴.





●사점극복은 자동차의 기어변속과도 같다.

2호선 이대역 3번 출구에서 5분 거리. (02)313-3323 유명 디자이너의 옷을 입고 - 메모리 인 문을 연지 이제 겨우 한 달. 카페와 스튜디오가 층별로 분리돼 있어 사진 촬영 시 다른 사람들의 시선에 방해 받지 않아 좋다. 멕시코풍의 이국적인 배경, 현대적인 팝 아트 배경 중 고를 수 있다. 역시 음료를 마시면 조명 시설이 갖춰져 있는 전문 화보 촬영 스튜디오를 공짜로 이용할 수 있다.

등산 중에는 누구나 심장과 폐의 한계능력에 도달하여 고통스런 순간이 온다.

이것이 사점(Dead Pint)이며
이때 충분한 휴식을 취하면 또다시 사점을 겪게 된다.

사점을 맞이했을 때 조금만 페이스를 낮추고 계속 오르게 되면,
신체는

“어? 이사람이 제법 운동을 강하게 하네”하고
신체의 여러 가지 능력을 높여준다.

즉 자동차엔진에 힘을 붙여 기어를 변속하는 것과 같은 이치이다.

찌개가 끓으면 대파­애호박­고추 순으로 넣고 맛술과 소금으로 모자라는 간을 맞춘 뒤 한소끔 끓여서 상에 낸다. ▷ 된장 삼겹살구이와 상추쌈 삼겹살에 된장과 꿀, 다진 마늘, 생강즙을 고루 발라 랩으로 씌운 뒤 1시간 이상 숙성시켜야 된장의 맛이 잘 배고 담백한 구이를 즐길 수 있다. ● 재료 삼겹살 600g, 된장 3큰술, 꿀·다진 마늘·통깨 1작은술씩, 생강즙 1/4작은술, 대파(흰 부분) 4대 분량, 들기름·식초 1/2작은술씩, 소금 약간, 상추150g ● 이렇게 만드세요! 삼겹살은 15cm 길이로 통째 준비한다. 고기 핏물은 키친타월에 올려 빼고 된장과 꿀, 다진 마늘, 생강즙을 발라서 1시간 이상 숙성시킨다. 대파 흰 부분은 4cm 길이로 토막 내고 세로로 반 갈라 펼친 뒤 곱게 채썰어 찬물에 헹군다.

이 상태를 세컨드윈드(제2의 호흡)라고 하며

산소섭취능력이 높아지고 엔돌핀이 피로/고통 물질을 제거하여

힘들지 않고 힘차게 오를 수 있다.





●발목을 잡는 등산화?

인체의 발목은 유연하게 움직여야 균형을 잘 잡는다.
그 발목을 등산화로 조여주고 있으면 ,

발목 유연성이 떨어져 더 잘 넘어지거나 삐끗한다.
목이 긴 중등산화는
눈이나 이물질이 들어오는 것을 방지하고,

보온력을 높이기 위해 만들어진 것이며,

겨울철이나 험한 곳을 오를때 적합하다.

바삭한 튀김그릇과 촉촉한 속재료가 잘 어우러져 입을 즐겁게 해준답니다. 아이들 반찬으로도 좋고 양주 안주로도 좋아요. 집에 술손님이 오셨을때 마련해 보세요. . .

춥지 않은 계절,

보통 등산로를 오를 때는,
목이 짧고 가벼운 경등산화가 더 좋다.
마찰력이 낮은 바닥창은 힘을 더 많이 쓰게 만든다.

마찰력이 좋은 바닥창은 몸이 사뿐해 진다.

그러나 부틸고무를 많이 사용하여 마찰력을 높이면 마모는 더 잘 된다.

특히 녹차쿠키는 정말 맛있다. 가격에 비해 크기가 작은 것이 흠이라면 흠. 그렇지만 치르치르미치르.예쁜 파랑새 자기 그릇에 담겨져 나와 상당히 예쁜 분위기다. 소래 염전과 생태공원 .

●조금 큰 배낭을 사용한다.

배낭의 크기는 등산의 가장 중요한 기본기술인 레이어링 시스템,
등산식량의 섭취 등과 밀접한 관계가 있으며,

배낭에서 옷과 식량을 자주 넣었다 빼었다 해야 한다.

딱 맞게 빵빵하게 꾸려진 배낭은,
짐을 꾸리기 불편하여
무의식중에 이것을 자주 하지 않으려고 한다.

조금 여유있게 큼지막한 배낭을 사용하여 수납을 편하게 해야 한다.

뭐, 저는 김밥말때도 밥 질게 되는거 좋아하긴 하거든요~그래도, 초밥할때는 고슬한게 더 맛난거 같아요.고슬하게 지어진 밥을 살짝 식혀서 따뜻할때. 배합초를 넣어서 섞어 식혀주십니다 김위에 밥을 고루고루 펴 주시고요. 랩을 씌워서 뒤집어 주세요~ 누드 김밥 싸실때도 이렇게 싸시면 된답니다. 날치알 듬뿍 올리고, 오이 올리고, 마요네즈 살짝 짜주세요.

짐이 적게 들어가 헐렁해진 배낭은
옆의 당김끈을 사용하여 조여 준다.

골반뼈를 감싸듯이 허리벨트를 착용하면
배낭무게가 분산되어 어깨의 부담을 덜 수 있다.

배낭이 어깨와 등쪽으로 밀착되지 않거나,

덜렁거리게 무언가를 매달면,
그만큼 힘이 분산되어 에너지가 낭비된다.