4인분 기준

주재료

돼지고기(돼지목살) 400g, 고추장 51g

부재료

양파 100g, 양배추 75g, 풋고추 13g, 홍고추 13g, 대파 40g, 당근 52g, 고춧가루 6g, 마늘(다진 마늘) 10g, 간장 14ml, 맛술 8ml, 참기름 3ml, 설탕 13g, 생강가루 3g, 후춧가루 3g, 오렌지주스 26ml

재료설명

양념장 (고추장51g, 고춧가루6g, 마늘10g, 간장14ml, 맛술8ml, 참기름3ml, 설탕13g, 생강가루3g, 후춧가루3g, 오렌지주스26ml)

조리시간

100분

칼로리

225kcal (1인분)

난이도

재료손질 보통, 불조절 어려움, 조리단계 적음, 주재료개수 적음, 재료구입 쉬움

돼지고기두루치기

1. 
   01

   고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 맛술, 참기름, 설탕, 생강가루, 후춧가루, 오렌지주스를 섞어 양념장을 만든다.

2. 
   02

   돼지고기는 적당한 크기로 잘라서 양념장을 넣고 버무려서 1시간 정도 재워 놓는다.

3. 
   03

   양배추, 양파, 당근을 5×2×0.5cm 정도로 자르고, 풋고추, 홍고추, 대파는 어슷하게 썬다.

4. 
   04

   중간불로 달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 양배추, 당근을 2분 정도 볶는다.

5. 
   05

   양파, 양배추, 당근 볶는 것에 재워놓은 고기를 넣고 2분 정도 볶다가 물200ml를 넣고 고기에 양념이 고루 베면 마지막으로 썰어 놓은 대파, 풋고추, 홍고추 넣고 볶는다.

6. 
   06

   완성