1인분 기준

주재료

느타리버섯 240g, 당근 20g, 양파 50g, 풋고추 7g

부재료

대파 12g, 식용유 30ml, 마늘(다진 마늘) 7g, 참기름 15ml, 깨소금 5g, 후춧가루(후춧가루 약간)

조리시간

30분

칼로리

168kcal (1인분)

난이도

재료손질 보통, 불조절 보통, 조리단계 적음, 주재료개수 보통, 재료구입 쉬움

1. 
   01

   깨끗이 손질한 느타리버섯은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜서 먹기 좋게 찢는다.

2. 
   02

   당근, 양파, 풋고추, 대파는 가늘게 채썰어 준비한다.

3. 
   03

   식용유 1큰술을 두른 팬에 열이 오르면 느타리버섯을 먼저 볶다가 소금 1/2작은술을 넣고 간이 베이도록 볶는다.

4. 
   04

   느타리버섯에 간이 베이면 나머지 야채와 다진 마늘을 함께 넣고 야채의 숨이 죽도록 살짝만 볶다가 나머지 소금 1/2작은술을 추가로 넣어 간을 한 후, 상에 내기 직전에 참기름, 깨소금, 후춧가루를 넣어 완성한다.(느타리버섯과 함께 쇠고기를 넣고 볶으실 때에는 소금대신 간장과 설탕을 섞어 간을 하여도 맛있게 즐길 수 있다.)

5. 
   05

   완성